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这四种蔬菜是寄生虫重灾区，所以要忍住不吃？

2021-02-24快科技

每日科技网

　　花菜、生菜、莴苣、菠菜是寄生虫的重灾区，喜欢也不吃完全是惊人的胡说八道。无论是这四种蔬菜还是其他蔬菜，只要熟了吃，就不必担心寄生虫。即使是用于生食的蔬菜，也可以充分仔细清洗，避免寄生虫的风险。

　　最近，四种蔬菜是寄生虫的重灾区，建议尽量忍耐，喜欢也不要吃。这种四种蔬菜分别是花菜、生菜、生菜和菠菜。

　　他们真的是寄生虫重灾区吗?你真的应该尽量忍受，喜欢也不吃吗?

　　让我们逐一进行评估。

　　花菜。

　　录像显示花菜容易隐藏寄生虫，表面凹凸不平，清洗过程不完整。

　　蔬菜可能有寄生虫，但寄生卵较多。特别是使用农家肥料的蔬菜，感染蛔虫等寄生卵的可能性很高。

　　花菜的表面结构复杂，内部确实很难清洗，但这并不是尽量忍耐，喜欢也不要吃的理由。

　　无论是寄生虫还是寄生卵，都不耐热——只要加热成熟，就足以杀死它们，不会危害健康。

　　生菜。

　　关于生菜，录像显示蔬菜叶子多，容易成为寄生虫聚集的地方，吃之前必须充分清洗。

　　事实上，生菜并不比其他蔬菜更容易聚集寄生虫。不管是什么蔬菜，都要充分清洗，把可能存在的寄生虫和卵洗掉。

　　但是，这也不是尽量忍耐，喜欢也不吃的理由。生吃的话，任何蔬菜都要注意来源，仔细清洗——这样清洗后，生虫感染的概率非常低，不值得担心。如果的话，煮生菜吃的话，就完全避免寄生虫的问题。

　　莴苣。

　　录像中介绍生菜是不可思议的。生长在潮湿的环境下，种在地下，容易繁殖大量细菌，吃之前用水洗好几次。

　　大多数蔬菜生长在潮湿的环境下，种在地下，生菜没有特别之处，也不比其他蔬菜容易繁殖大量细菌。此外，细菌和寄生虫也是两件事。

　　和其他蔬菜一样，凉拌吃的话，去皮后，不用担心寄生虫和细菌。如果不安的话，就熟了吃，细菌和寄生虫都不是问题。

　　菠菜。

　　录像中菠菜说对环境的适应能力差，容易受到害虫的伤害，首先这种说法本身是不可靠的。作为人类培育的蔬菜，不需要适应环境的能力——人们为它创造良好的环境，使茁壮成长。

　　其次，对环境的适应能力如何，是否容易受到害虫的伤害，与是否有寄生虫无关。

　　第三，普通人煮菠菜吃，有寄生虫也会被烹饪杀死，不会危害健康。

　　简单来说，所谓是寄生虫的重灾区，建议尽量忍耐，喜欢也不要吃，完全是惊人的胡说八道。无论是这四种蔬菜还是其他蔬菜，只要熟了吃，就不必担心寄生虫。即使是用于生食的蔬菜，也可以仔细清洗，避免寄生虫的风险。

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