少吃点,更健康长寿

2021-01-26腾讯网

每日科技网

  随着经济发展和社会进步,人类的寿命越来越长。古人说“人生难得七十载”。如今,我国的平均寿命已经超过70岁。目前,人们的追求不仅仅是活得更久,更是活得更好,也就是所谓的健康生活

  社会经济的进步带来了一个明显的改善,就是大部分人不再挨饿,甚至考虑到营养过剩的问题。近年来,越来越多的研究表明,减少食物摄入,即所谓的饮食限制,将导致许多动物寿命更长,并能改善人类健康。短期禁食甚至可以帮助癌症患者增强治疗效果。然而,饮食限制的这些积极作用背后的具体分子机制并不十分清楚。

  最近,德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所的研究人员在《自然》杂志上发表了一篇题为《细胞功能和生活板对膳食氨基酸的反应》的研究论文。

  研究小组在模型动物果蝇中发现了一种名为Sestrin的蛋白质,它可以调节饮食限制的有益效果。增加果蝇体内Sestrin蛋白的含量可以延长其寿命,保护这些果蝇免受高蛋白饮食对寿命缩短的影响。研究小组进一步证明,Sestrin蛋白在果蝇肠道干细胞中发挥作用,从而改善果蝇的健康状况。

  如今,饮食限制对健康的益处早已为人所知。目前很明显,限制某些食物成分,尤其是蛋白质和特定氨基酸,比单纯减少热量摄入对健康更重要。也就是说,少吃对身体有好处,但是少吃某些食物更重要。

  以往的研究证实,mTOR信号通路在分子水平上对延长寿命非常重要,mTOR通路可以感知营养水平,从而介导饮食限制的作用。如果我们进一步确认哪个因素影响细胞对营养水平的感知,特别是对氨基酸的感知,以及这个因素如何影响mTOR信号通路,将有助于揭示饮食限制益处的分子机制。

  此前,研究小组已经发现了一种在急性状态下(短期饥饿后伴随营养刺激)感知mTOR信号通路中氨基酸的Sestrin蛋白,但没有证据表明Sestrin蛋白在人体内具有氨基酸感知功能。因此,研究小组使用模型动物果蝇进行进一步研究。

  研究小组通过CRISPR/Cas9基因编辑技术对果蝇Sestrin蛋白中的氨基酸结合基团进行了突变。它失去了结合某些氨基酸(包括BCAA和Met、亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸)的能力。

  Sestrin蛋白突变体-sesnr407a。

  研究小组发现,随着Sestrin蛋白的突变,果蝇mTOR信号通路的活性降低,寿命延长。在蛋白质饮食中,这种突变果蝇表现出改善的健康状况,可以保护高蛋白饮食对寿命缩短的影响。

  特别有意思:研究小组发现,增加果蝇干细胞中Sestrin蛋白的含量,会使这些果蝇的寿命比对照组延长10%左右。此外,增加肠道干细胞中Sestrin蛋白的含量也可以防止高蛋白饮食的负面影响。这表明Sestrin蛋白在果蝇肠道干细胞中发挥作用,从而改善果蝇健康,延长寿命。

  Sestrin蛋白在肠干细胞中的过度表达显著延长了果蝇的寿命。

  这项研究的第一作者卢炯明说,小鼠实验也证实了塞斯汀蛋白质对锻炼的健康益处至关重要。因此,有望验证Sestrin蛋白在延长人类寿命方面是否与果蝇具有相似的作用。鉴于这些发现,增加Sestrin蛋白活性的药物可能成为未来减缓衰老的新方法。

  根据该项研究的对应作者LindaPartridge的说法,这些结果表明Sestrin蛋白是一种新的潜在的抗衰老因子。

  总的来说,本研究表明饮食限制(少吃)是由Sestrin蛋白介导的,它降低了肠道干细胞的活性,维持肠道内环境稳定,抑制mTOR信号通路,延长寿命。因此,Sestrin蛋白是饮食、干细胞功能和寿命之间的桥梁。

  2019年10月,林达帕里奇的团队发表了一篇题为《自然饮食中饮食调节的人工记忆效应、抵消和益处》的研究论文。

  这项研究表明,老鼠在很小的时候就开始减少和维持食物的摄入量,并且活得更长更健康。早期限制饮食的小鼠在老年时改为随机饮食后死亡率会迅速增加,这表明如果他们在年轻时养成少吃的习惯并长期坚持下去,将有利于健康和生活

  总的来说,林达帕瑞吉的这两项研究提醒我们,少吃会导致更健康、更长寿。另外,要想通过限制饮食来达到健康长寿的目标,就必须尽快控制饮食,持之以恒。

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